新一期的WAY周刊。

快煮慢食——十八分钟味觉小宇宙

欧阳应霁【著】

生活·读书·新知三联书店

34.8元

【采蜜本】

我爱马铃薯，从各式加盐加醋加胡椒加芥末加紫菜加香料的或炸或烤的原块或人工再造的或厚或薄的薯片开始，到各种长短粗细的有皮没皮薯条，到混进各式调味，香草或只是纯净牛油牛奶的薯蓉，又或者是最简单的现焓现烤一个马铃薯，加点油盐撒点现磨黑椒，不必有烟肉粒和芝士蓉，都会叫我马上闭眼微笑上天堂。快刀把马铃薯切丝川烫加糖加醋加辣椒油作凉拌，又或者加花椒加迷迭香加盐快炒作下酒前菜，都是又快又好的美味。……

【乱翻书】

我对女友说，最近看到欧阳的新书，教你十八分钟搞定的日常料理。女友冷冷地问：“是十八分钟吃完还是做完？”我们真是离开厨房太久了，免不了成为速食年代的制造者和牺牲品！十八分钟，当然是做完啦！十八分钟吃完有什么了不起？！

我自认为欧阳的这本书比起之前的设计类读本要来的更有趣更实用。每一道菜式之前，都有他短小精悍的文字，三言两语就把日常料理的精华点出来了。而且你知道，他会让你的厨艺小宇宙大爆发，因为他会告诉你，如果要享受一碗面，你不妨先去买一只好看的碗。美食情趣，除了食材本身，不就在于这些让人感动的地道细节吗？这本书非常适合你在周末用来制作一人份或两人份的晚餐，都是很好吃也很好做的，“按部就班”的做菜步骤也都是掐分掐秒，只用18分钟，其精准就如同本书的定价，34.8元，绝不多赚你两毛钱。

周五去渡口书店聊了一会儿书籍设计。大家在一起比较有针对性地聊到了精装书。

我比较不爱精装书，书是用来读的，特别是像我这样喜欢躺床上看书的人，精装实在不方便。它特别重，带在身上也不方便。我不建议小说，尤其是类型小说做精装书。

我也不建议非小说动不动就做精装书。第一，没有必要增加这个成本，并且把成本转嫁给读者；第二，国内有些精装书的工艺实在是不怎么样。有的精装书，你在上面放几本别的书，过几天看看，它整个书脊就斜了，看上去就像个得了风湿病肩周炎的人，还有一些精装书，书脊部分那个圆弧做得极其别扭，做成直角我就更不乐意了，在有一些精装书，环扉的纸粘得凹凸不平，如果不幸再用了比较劣质的胶水，那叫一个臭啊。环扉的纸张用的也不见得好，有时候是用普通的纸张印了一个花纹，感觉就像是穿了高级西装的人里头穿了个化纤加印花的衬衫。所以说“精装”是不能跟“收藏”划上等号的。

周六翻洪晃的《廉价哲学》。里面说到但凡贵族，有两件东西必须是自己买的。一个是鞋子，因为你要自己试过，最好还是定制的；另一个是书，因为你必须自己翻过。

在这个翻书极其不容易的时代，出版社能不能做些方便翻阅的书呢？

《悦日人》看了一些，有一句话很有帮助，“幸福感的来源应该包括服务他人”。

看完了《破事儿》还是最喜欢《大头阿慧》。

感谢小元、李露、卫炜和设计师陈楠老师。

这本令人感动的爱之书终于即将诞生。买下它的版权完全因为第一个故事《小鸟》，它让我想起《阿郎的故事》。但凡读过、译过这本书的人，泪点都很不同。

11mm厚度的小书，你可能会读上一两个月，因为它足够郁闷。

可我的本意并非是要你难过，只不过是想让你知道，在这个暴烈的世界里，只有爱，才能带来温柔和救赎。

买来后才发现原来是perry和fred。

最近特别忙。时间都献给世博了。